O piano bar (também conhecido como piano lounge) consiste no piano tocado por um músico profissional, em um salão de coquetéis, bar, salão de recepção de hotéis ou prédio de escritórios, navios de cruzeiros. Normalmente o pianista recebe um pequeno salário e mais uma espécie de caixa ou chapéu próximo ao piano, especialmente de pessoas que solicitam alguma canção. Alguns pianos bares utilizam bancos para os clientes ao redor de um piano de cauda (ou, usando bom humor, alguma coisa que cubra o piano para parecer um piano de cauda). Outros possuem um bar ao redor do piano ou teclado.
Jimmy Durante começou como músico de piano bar, assim como Billy Joel. O clássico de sucesso de Billy Joel "Piano man" é baseado em suas experiências como músico de piano bar. O italiano Andrea Bocelli também tocou piano em bares para pagar aulas de canto.
O historiador de teatro John Kenrick descreve o piano bar da seguinte maneira:
"O piano bar é uma criatura híbrida: É parte atuação, parte sala de estar, parte cruise-a-thon, e parte saloon. O bar é onde se vende bebidas, o pianista está lá para se apresentar e a multidão está ali para cantar, ouvir, beber e se socializar. Tudo isso significa que é impossível qualificar o que a química da noite será, mesmo que a maioria das pessoas em questão sejam clientes regulares.... Embora cada fator importe, a mais importante questão é a pessoa ao piano. O pianista determina o tipo de música, o estilo da apresentação, e o clima geral da noite. O músico de piano bar experiente sabe como ter o controle ideal para a maioria das situações e geralmente mantém a festa acontecendo."
Fonte: http://en.wikipedia.org/wiki/Piano_bar